用什么醋来做醋蛋液

当醋和鸡蛋配伍成醋蛋液后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，而且鸡蛋在醋的作用下，防止了食生鸡蛋时微生物细菌的污染。

生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为细小分子，蛋黄中所释放的卵磷脂、胆碱和生物素等物质，就易于被人体吸收而发挥其生理功能所以根据醋的作用来说，应该不过期的就可以了，如果用一些教有营养的醋效果会更好！浸24小时就好了，1个月，变质哦