问患者提问

有点青皮的马铃薯可以吃么

今天去菜市场买菜不小心买了有点青色的马铃薯，别人说这种马铃薯吃了会中毒，这是不是真的？中毒会致死吗？万一吃了青色的马铃薯应该怎么办？

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

青皮的马铃薯是有毒的，它含有一种叫龙葵素的毒素，如果吃了严重的会导致昏迷，最好不要吃。如果吃的话要把青色的部分切掉，然后用醋浸泡，醋能有效中和龙葵素。

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