蜂蜜的作用与功效是什么

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，含丙氨酸等16种氨基酸，含转糖酶、蔗糖酶、淀粉酶、过氧化氢酶等酶。含有柠檬酸、苹果酸等有机酸。

由于其丰富的营养素，蜂蜜具有迅速补充体力，消除疲劳，增强抵抗力的作用。蜂蜜具有护肝、润肠通便、防止机体老化的作用。

因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，故糖尿病禁食。需要控制碳水化合物摄入量的人群也要谨慎食用。