我最近在减肥，请问晚上吃烩菜增肥吗？只有菜，还

首先您要知道，减肥期间应该限制脂类，糖分的摄入，糖分在我们饮食中主要是淀粉。在您说的食谱中，红薯、玉米是含糖含淀粉的，凉皮应该也是面粉制作的，当然也是淀粉。

如果减肥建议您，睡前三小时不要吃东西，此外最好中午可以多多吃一点，晚上不要再吃太多东西。,还有肥胖有很多种病因，有继发性肥胖比如多囊卵巢综合症，患者也出现肥胖，同时多毛，月经稀少甚至停经等，其次就是单纯性肥胖，体内能量代谢慢，但是有摄入营养过多，应该低脂低盐低油低糖饮食，配合有氧运动，针灸等治疗。

除体形胖，身体是否有其他不适。如果没有其他问题导致，考虑单纯肥胖，有一定的家族遗传因素。我认为您目前晚上的烩菜不适很合理。