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牛油果里面有个很大的核，电视讲座说这个核是可以吃的

牛油果里面有个很大的核，电视讲座说这个核是可以吃的，但很涩，请问营养师专家这个核有什么好的吃法？这个核的营养是什么

提问时间：2020-05-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您说的食物一般均含有比较丰富的不饱和脂肪酸、植物性蛋白和维生素、矿物质，适当吃对身体是有好处的，但建议不要过量，另外苦涩建议您可以蒸熟或打碎后加上蜂蜜。

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