禽流感鸭蛋可以吃吗

禽流感鸭蛋可以吃的。禽流感鸭蛋可以吃的，但要确保其经高温加热煮熟后食用。因为禽流感病毒并不耐热，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。

因此，如果要食用家禽肉类、蛋类时，最好能保证加热煮熟后再食用。但是我们应该尽量以健康的蔬果类取代肉类，就能避免病从口入。