吃蘑菇用不用热水焯一下？

问题分析：你好，食用蘑菇先焯水的做法非常的对，蘑菇又称蕈，属于真菌类，尤其是鲜品，食用前都应焯水为好，可以有效的杀灭寄生的杂菌。

意见建议：人工养殖的食用菌类，生长期间每天都要喷洒多菌灵，难免有杂菌寄生，就是运输\销售过程中也难保不被污染，菌类是很易发生变异的，所以吃之前最好在热水里焯一下。