血管硬化有两类:1动脉失去柔软和弹性;2动脉壁增厚(粥样动脉硬化)。1动脉失去柔软和弹性:动脉是富有弹性的但这种弹性会随着年龄增加而逐渐失去失去的速度主要撒于胶原蛋白胶原蛋白是使皮肤和血管柔软的物质是细胞之间的“黏合剂”维生素C是胶原蛋白必需的物质如果缺乏维生素C就会缺乏胶原蛋白血管就会变脆容易破裂出血稍微碰撞就会形成皮下青瘀长期严重缺乏时血管会变得非常脆弱以致于碰都不碰它就会破裂(主要发生在内脏和大脑这种内脏大出血叫做坏血病这种大脑出血叫做脑溢血)这是因为有个破坏血管的凶手:同型半胱氨酸中世纪还没发现维生素C的年代长期没靠岸的海船上的船员大量患坏血病死亡一旦靠岸就不药而愈就是因为当时的维生素C的来源只有新鲜水果蔬菜老人消化吸收能力差即使吃下和年轻人同样多的维生素C也会血管发脆更何况老年人饭量小吃进的维生素C还没有年轻人吃得多因此缺乏维生素C的情况比年轻人严重得多因此老人经常血管破裂如果破裂发生在皮肤那么就叫做老人斑如果发生在大脑就叫做脑溢血2动脉壁增厚:几千万年前灵长类(猿、猴、人、狒狒等)生活在热带雨林食物中有丰富的维生素C造成灵长类大多数失去了在体内合成维生素C的能力后来人类离开热带雨林广泛分布于全球开始也没多大问题但是后来地球进入了漫长的冰河时期冬天普遍缺乏维生素C人类没有自身合成维生素C的能力陷于灭顶之灾幸而人类产生了一个变异:在血管壁上堆积脂蛋白A、胆固醇这种堆积叫做血管动脉粥样硬化它加厚了血管壁保护了血管壁但是却使血管内的通道变窄这种在血管上堆积脂蛋白A和胆固醇的做法是一种临时措施仅在缺乏维生素C时发生冬天来了北方人缺少新鲜蔬菜水果了它就堆积;
春天到了人有新鲜蔬菜水果了维生素C就开始清除这些堆积物因此在正常情况下血管壁变厚只是冬天的临时现象到春天维生素C就开始清除这些堆积物(烟酰胺能协助这种清除而氧化产生的自由基会妨碍这种清除)但是不幸的是现代人打破了这一规律现代人大量使用化肥使得植物中的维生素C含量减少而且水果还没完全成熟也就是维生素C还很少时就过早摘下运到远方去用化学方法催熟这样做可以减少水果在运输途中腐烂的损失但维生素C含量进一步大大降低这还不算为了反季节卖个好价钱在催熟前还要在仓库里存放一段时间维生素C还要打个对折因此我们在市场上买到的水果已经没有多少维生素了C水果如此蔬菜更惨:还要经过烹饪维生素C荡然无存矣因此现代人的缺乏维生素C不是仅仅一个冬季的问题春夏秋三季血管壁还没有充分变薄下一个冬季又来临了于是血管的增厚日甚一日年复一年血管通道越来越窄血管变窄不畅通需要更高的血压才能正常运送营养这是血压升高的原因血压增高的另一个原因是血管肌肉压力增加其原因是钠太多而镁钾偏少此外血管变窄也容易堵塞特别是人的血液很粘稠时堵塞就更容易发生如果堵塞发生在心脏就叫心肌梗死如果发生在大脑就叫脑梗死其它地方也会堵塞但没有这两种危险这就是现代人的心血管疾病越来越多发病年龄越来越提前的原因因此你需要做的有4件事:1大剂量服用维生素C和胶原蛋白的另一个重要原料赖氨酸维持血管壁的柔软和弹性并疏通血管壁上的堆积物另外服用烟酰胺和抗氧化剂以协助清除堆积物2降低同型半胱氨酸防止它破坏血管方法是服用维生素B6、B9(叶酸)、B123降低血液黏度防止血管堵塞过去的方法是用阿司匹林但有副作用(是药三分毒)现在科学家发现用维生素E效果更好而且没有副作用辅以深海鱼油、卵磷脂效果更佳4为保证如上营养素的消化吸收需要补充锌、多种B族维生素如果还有高血压就要少吃盐(如果不留很多汗最好不吃盐)、把盐换成低钠盐(含钾)、每天补充200毫克镁
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