胆总管结石手术切除或不切除胆囊，由于胆道结石的形成多是胆固醇代谢障碍形成的胆固醇结石，所以要限制胆固醇的摄入。瓜子含脂高，可适量食用，不宜太多。
因为在瓜子之中含有一定量的油脂成分，如葵花子中会有油，此类油脂类食物如果吃得过多，也会引起胆囊强烈的收缩。
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