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海螃蟹死了，还能吃吗？

昨天刚买的活海螃蟹，放在冰箱冷藏，今天发现死了，还能吃吗？

提问时间：2020-04-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：动物食品主张越新鲜越好，淡水蟹在死后0.5小时就发生肉质变质，所以要吃新鲜的。至于海蟹死后时间较长能否可食，食后有无不良反应，目前还未有关方面的报道，但还是主张食物越新鲜越好，请您慎重。

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