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为什么巴氏酸奶营养成分表不含钙

提问时间：2020-03-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：您好，巴氏酸奶是通过巴氏杀菌工艺制成的酸奶，杀菌周期短，营养保留较全面，一般乳制品含钙量丰富，且钙质不会因为杀菌过程而过多流失，但是食品标签上注明的成分，钙并非强制性标注，营养表中没有标注钙的含量并不代表该产品中不含有钙质，请放心食用。

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