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牛骨怎样去味

最近工作压力大，吃不好也睡不好，人也日渐消瘦，想要买写东西来补补身子，听说吃牛骨对身体非常好，曾经骨折过的吃了也很有帮助，可是发现有味道，该怎么去除呢？

提问时间：2020-06-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

去除骚味的方法很多，比如；熬汤时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。或者熬汤时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
熬汤时，放少量绿豆，也可以去膻味。

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