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土豆发牙可以吃吗？吃了会不会中毒？发牙了有一些绿绿的东西，可以吃

土豆发牙可以吃吗？吃了会不会中毒？发牙了有一些绿绿的东西。可以吃

提问时间：2020-04-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆芽里含有龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，吃了是会中毒的，就是你说的绿绿的东西，含量最高。

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