肾衰竭患者的饮食应该怎样注意呢

肾衰竭患者在饮食需限制钾离子时应少选用钾离子含量高的疏菜水果如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等并避免生食蔬菜；

其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高烹调时食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒可减少钾的摄食量