黑木耳可以经常吃的，但是，泡发干木耳时，需要注意的是，吃多少，泡发多少，不可以泡发多天后食用，否则，有可能会引起中毒的。
黑木耳，是菌类的食物，营养也是很丰富的，经常食用，理论上说，具有降血压、降胆固醇、利尿等作用。
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