胃肠炎是由于使用不洁食物，饮食不卫生等，导致微生物感染所致。一般来说，胃肠炎对生命没有严重威胁，不会造成严重后果，但对一些本就身体素质较差的患者，可能导致脱水、酸碱平衡紊乱甚至休克。
腹泻为其常见症状，同时伴有恶心、呕吐、腹痛等消化系统常见症状。
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