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西红柿怎样吃最好

西红柿生着吃含什么营养物质，煮熟了又含有什么营养物质呢，我们应该怎么吃才能较好的吸收西红柿中的营养物质呢？

提问时间：2020-06-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

西红柿生着吃是补充维生素C的。加热煮熟以后会产生番茄红素，番茄红素可以抗氧化，清除自由基，抗衰老，番茄红素可降低人患癌症率。
对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。应根据自身状况选择最佳吃的方式。

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