酵母粉的害处

适当食用符合国家食品标准的酵母粉对人体并不会产生什么害处。酵母粉是一种复合添加剂，含有丰富蛋白质以及人体必需的氨基酸。

酵母粉能催发面团。使用时用温水化开后静置片刻即可。揉面时加入上述水液，再搅入面团与干面粉接触，即可催发面团。酵母粉不仅可加快发面速度，提高食品营养价值，还可以帮助消化不良的人调整肠胃功能。

不过，某些不是正规生产的酵母粉，并未经过相关的检查，不符合国家食品标准。此类酵母粉铅等重金属含量超标，老年人过量食用可能会引发老年痴呆。

因此，购买时应注意。此外，过量食用酵母可能会引起腹泻，因此也要适量食用。