血脂高可以吃土豆吗？需要限量吗？

血脂是胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及各类载脂蛋白的统称。血脂高与饮食、运动、肝脏功能、遗传等有关。

血脂过高可以导致血管动脉粥样硬化、脂肪肝等病变，所以降低血脂至达标至关重要。对于高脂血症者的饮食，要求减少油腻及动物内脏的摄入，不吃肥肉，鸡蛋每周不超过5个，多吃蔬菜如苦瓜、黄瓜、冬瓜、洋葱、西兰花、小白菜、土豆等。

多吃粗粮如玉米、燕麦、薏米、豆面等，增加油脂的分解代谢。可以吃土豆，具有吸收油脂的作用。但是饮食要多样化，不要拘泥于一两种蔬菜。

配合适当运动，消耗部分脂肪，对于高脂血症患者很重要。谢谢咨询，希望对您有所帮助。