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如何做鲫鱼汤

我想问一下各位宝妈们，鲫鱼汤怎么做才正宗　是直接放到凉水中煮至白汤，还是需要把鲫鱼煎一下，应该如何煎　我这几天一直在喝鲫鱼汤，不知如何才能最好的发挥它的作用，谢谢大家了！

提问时间：2020-02-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

我爱喝鲫鱼汤，就是放些姜丝、葱丝，少放一丁点盐，熬的时间长点，出锅时可以淋一点香油也可以。另外，如果你想煎一下，汤会更加乳白。
锅里先用姜片擦一下，以免鱼粘锅，放油，把鱼两面煎一下，放葱、姜，再放水煮就可以了。

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