指导意见:赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。
赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长 色氨酸(促进胃液及胰液的产生) 人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,以上两种氨基酸是人体必需氨基酸。
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