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我昨晚泡的绿豆早上看发芽了怎么办

我昨晚泡的绿豆早上看发芽了，我煮了汤，这样的绿豆芽能吃吗?我常把蕃茄与木耳鸡蛋一起吃可以吗

提问时间：2020-02-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好！昨晚泡的绿豆早上看发芽了煮了汤，是可以吃的，市面上都有绿豆芽、黄豆芽卖，也就是绿豆芽等可以直接食用。
意见建议：蕃茄与木耳鸡蛋一起吃，对身体是有益的，平时多吃各种新鲜的水果和蔬菜，补充优质的蛋白质如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

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