水芹菜含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，多种维生素和矿物质等营养成分，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。
经常食用水芹菜可以帮助人体缓解便秘，水芹菜含有大量的膳食纤维，能促进人体的胃肠蠕动。
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