鲨鱼肉能不能吃？

健康指导：您好，根据您的描述，给您如下分析：提醒您食用鲨鱼对人体有害，德国斯利维克赫斯登州立大学医学院教授、毒理学家HERRMANN　KRUSE等人对德国食品市场中所销售的鲨鱼进行的检验分析显示，鲨鱼排肉中含有高浓度的甲基汞—一种在自然环境中对人体健康很具威胁的生物毒素。

经检验分析，每克鱼肉中含甲基汞1.4微克。而人体每公斤体重每天最高能承受0.1微克类似的毒素，也就是说，一个70公斤左右体重的人，他每天最多可以吸收7微克类似的毒素。

假如食用了200克的鲨鱼肉后，也就同时摄取了280微克的甲基汞，就是说，超出了安全范围的40倍。