脑梗塞可以吃香肠吗？

脑梗塞不宜多吃香肠香肠是一般人群均可食用的食品，可开胃助食，增进食欲。主要是用猪肉制作而成。由于市场上的香肠质量良莠不齐，加上香肠添加的配料较多，肉不鲜，保质不好，还有可能发生霉变，霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。

所以脑梗塞患者最好不食用香肠，尽量少吃为好。