尿毒症肺炎可以吃长豆角。尿毒症肺炎的患者长豆角是可以食用的，但是在制作的过程中要烹饪熟透以及会产生一种龙葵素的有毒物质，对于机体的健康是不宜的。
建议患者饮食压迫清淡为宜，控制蛋白以及油脂的摄入量，要避免食用刺激性的食物等。要注意钙的补充、限制钾的摄入量等。
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