一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米是3.2毫克。可见小米含糖量并不高,糖尿病人适量吃小米粥,是不会导致血糖升高的。
小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,若在小米粥中加入适量的蔬菜和鲜菇,可作为糖尿病人的早餐适量饮用。
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