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明胶对人体有害吗？

在很多的小食品里都很有明胶这种东西，比如说果冻什么的，我想知道这个东西吃了以后对人的身体有什么样的坏处，明胶对人体有害吗？

提问时间：2020-10-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好！明胶是一种常见的食品添加剂，由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成。常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。
正规的明胶食品添加剂是无毒的，对身体没有坏处。,

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