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炸完土豆的油怎么存放

每次用很多的油炸完土豆，剩下的油不直怎么存放。用来炒别的菜的话会不会对身体有害？

提问时间：2020-05-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

先用过滤网把油过滤几遍,再装入密封油壶或者密封瓶里。或者少用油,分几份来炸。指导意见先用过滤网把油过滤几遍,再装入密封油壶或者密封瓶里。
或者少用油,分几份来炸。

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