问题分析：保存橄榄油时，需要注意储油容器必须干净、干燥，封口要好。选购时最好选择小瓶包装，存放应避免强光照射、避免高温，宜于背光、通风处存储。
意见建议：橄榄油可以凉拌豆腐的，凉拌可以更好的保存橄榄油的营养成分。
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