健康指导：那不是发芽了，是莲子没有去心的，里面绿绿的是胚芽（莲子心），并不是莲子已经发芽了，食用无妨。莲子心，味很苦，却是一味良药。
中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症
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