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秋刀鱼的营养价值

我比较喜欢吃鱼，因为鱼的肉很嫩而且营养丰富。前几天同事给我捎了几条秋刀鱼，没吃过这种鱼，秋刀鱼的营养价值是什么？

提问时间：2020-03-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

秋刀鱼也称竹刀鱼，它的肉质鲜美煎炒烹炸都可以，价格还不贵。秋刀鱼还含有人体不可缺少的DHA等不饱和脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
所含有的维生素A也很丰富，对夜盲症有很好的预防效果，另外，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

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