法洛四联症不可以吃酸菜鱼。原因说明：在患有法洛四联症的时候，可以吃清蒸一类的鱼肉，不适宜吃酸菜鱼，酸菜属于腌制咸菜，里面盐的含量较高，不适合心脏病的患者食用。
法洛四联症的患者适宜维生素较为丰富的食物，维生素c可以促进血液循环，减缓法洛四联症的症状。
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