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患者提问

酸萝卜老鸭汤应该怎么做好吃呢?

最近跟朋友出去吃饭吃到了很好吃的酸萝卜老鸭汤,所以想自己在家里尝试着做,请问酸萝卜老鸭汤应该怎么做才好吃有营养呢?
提问时间:2020-03-14
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    做酸萝卜老鸭汤的时候可以先将老鸭煮熟,这样去除掉老鸭中的油腻,吃起来的口感会很好,做法只要将老鸭跟胡萝卜放在一起炖煮然后加一些酸醋就可以了,老鸭中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素,而酸醋能帮助很好的去除老鸭中的腥味,老鸭还能有帮助消暑解火的作用,而胡萝卜中则含有丰富的维生素B,多吃对眼睛有好处,但是需要注意的是老鸭是凉性的,所以女生生理期最好不要多吃。

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