刺激胃酸分泌的食物有富含维生素C和蛋白质的食物,胃酸是主要为盐酸,营养素中常见的是抗坏血酸摄入维生素C后ph值降低消化系统开始提高胃液中酸的浓度,会增加一些无机盐的吸收如钙和铁,还有就是蛋白质,蛋白质水解为肽类的时候有可能成为胃酸消化酶。
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