吃饭或说话时感觉耳朵堵住了

根据您所述的情况，认为您的感冒应该为咽炎症状明显，中耳和咽喉存在解剖位置上的联系，咽鼓管，也就是说他们两个部位是相通的，我们再听到巨大声响时候可以张大嘴巴，就是使咽鼓管开放降低中耳内压力。

您目前感冒（我认为很可能伴随咽喉炎），导致咽鼓管不畅，就会觉得耳朵和堵了一样。