脑炎可以吃土豆。脑炎的饮食注意清淡、低脂、低胆固醇、高维生素的饮食，多吃蔬菜水果滋阴的食物，可以喝点红豆、芸豆、小米煮烂再加蘑菇丁、胡萝卜丁、葡萄干成粥，每日早上喝一碗。
提高免疫力，不要过食辛辣刺激油腻不易消化的食物
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