多发性肌炎可以吃猪肝。原因说明：多发性肌炎患者最好不要食用辛辣油腻的食物，而猪肝性温味甘，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等，适量食用可以修复受伤组织，促进身体恢复，增强机体的免疫能力。
但是猪肝中的胆固醇含量较高，应限制摄入量。
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