病例分析:高血压患者合并颈椎病饮食问题意见建议:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压患者有一定保健作用,因此高血压患者可以吃鸭,对身体的恢复有利。
但是需注意:适量。总原则:低盐饮食、低脂肪饮食。
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