问题分析:红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。
意见建议《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
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