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波菜和虾皮能在一起吃吗

我今天想给家人做一顿大餐,其中有一个孩子们爱吃的油闷大虾,还想做粉丝菠菜,但是觉得虾皮含钙多,记得豆腐不能和菠菜同吃大虾会不会与菠菜中的草酸结合呢?
提问时间:2020-04-10
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你考虑的很正确,虾里面富含钙元素,会与菠菜里的草酸结合生成草酸钙,不利于人的吸收,严重还会导致出现腹胀、肾结石。

    所以两者不宜同食。特别是中老年朋友对钙的流失增多,菠菜中的草酸会与身体的钙结合,应该少吃菠菜。多补充含钙多的食物。

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