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赤豆浸泡后发芽可以吃吗

我昨天晚上在盆里泡了很多赤豆，但是没有泡过夜，等我差不多要睡了倒掉水后拿进空调房，早上起来一看不对了，全都长芽了，我傻了，怎么办啊，这还可不可以吃啊，有没有毒啊，有谁知道的吗？想得到的帮助：赤豆浸泡后发芽可以吃吗

提问时间：2020-05-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，您这种情况是可以吃的。但是不怎么好吃的，您自己考虑的。没有毒的。建议您必须保持心情舒畅生活规律，适当的活动保证睡眠，这样还是有利于身体健康的。

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