香菇有什么作用与功效

香菇，性平，味甘，含有大量的水分，粗蛋白，粗脂肪，粗纤维以及多种酶和氨基酸。含有的香菇多糖，可以提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以起到提升抵抗力及免疫力的功效；

含有的核糖，可以起到一定的抗癌作用；而且，香菇中还含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质，可以起到降血压，降血脂，降胆固醇的作用，可以预防肝硬化及动脉硬化的发生；

含有的粗纤维可以起到助消化的作用，可用于缓解消化不良及便秘的症状；另外，香菇还有一定的减肥作用。,