吃鱼腥草不会让婴儿湿疹的,食用嫩茎叶及根茎可作蔬菜或调味品,是西南各省区大众喜爱的美味蔬菜,民间称折耳根,供炒食、凉拌、做汤、盐渍咸菜及磨粉拌在米粉中烤饼。
保健产品有鱼腥草茶、鱼腥草饮料、鱼腥草营养液、蕺菜精、鱼腥草袋装方便食品和鱼腥草蜜酒等。
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