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锅有绣经常吃好不好

我们家有口铁锅经常就会长铁锈，每次洗了后第二天起来就又会长很多铁锈，听说长期食用铁锈对身体的伤害是非常大的，并且还有人说吃了铁锈的话还有可能会中毒。我想知道锅有绣经常吃好不好？

提问时间：2020-02-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

其实锅中含有的铁锈是一种对人体有利的铁元素，这种铁元素会通过在炒菜加热的过程中使铁物质溶出，如果长期用铁锅来炒菜其实对身体是有益的，铁锅中含有大量的铁元素，但是如果过有长期生锈的症状的话建议采用醋来进行清理。

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