经常性喉咙发炎上火，特难受。

病情分析：患者你好，根据你的描述你可能有慢性扁桃体炎存在，当然吃辣食物刺激后容易引起急性发作。指导意见：治疗方面还是急性期的抗生素治疗，当然，平常时间的雪梨汤对疾病也很有帮助。

不过，最主要的还是平时的生活习惯，应该忌食辛辣刺激性食物，清淡饮食，多喝开水，尽量避免急性发作才好。