问题分析：过期的食品食用后最常见的反应就是急性肠炎，比如会有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。意见建议：如果出现症状只要对症治疗就可以比如补液以预防水电解质紊乱，可以用抗生素治疗比如吡哌酸。
只是偶尔误食一次很少能引起癌变。
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