胆管结石可以吃蛋白质粉。原因说明：胆管结石患者饮食要清淡，多吃一些富含纤维素的食物，不宜吃胆固醇含量较高的食物，不宜吃辛辣刺激和草酸含量较高的食物。
蛋白粉中蛋白质含量较高，可以促进物质细胞的生长发育，提高机体的免疫力。
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