病情分析:人在手术后需要调养身体,增强体质,可增加营养价值丰富的食物。指导意见:猪肚具有补虚损,健脾胃的作用,但其作为动物内脏,它的胆固醇含量也很高,属于高胆固醇食物,而胆囊炎、胆囊结石患者饮食应低脂低、低蛋白、低胆固醇饮食,所以不建议食用。
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