请问：红参有什么做法给中年人吃的？

问题分析：红参可以蒸着吃，每次以三到五片即可；可以泡药酒，一般需配合其他补益气血药物共同泡制药酒；可以炖汤，与老母鸡同炖，一次仅需半棵到一棵。

意见建议：红参性温，没有人参燥烈，但补气的作用也相对较弱，如果是夏季尤其是署伏时，以西洋参泡水代茶饮效果好于红参，以免温而化热，引起体内火盛。